चीनी और नमक, दोनों ही आपकी सेहत के लिए अत्यंत खतरनाक हो सकते हैं। अक्सर डॉक्टर इन दोनों को अधिक मात्रा में सेवन करने से मना करते हैं क्योंकि ये कई गंभीर बीमारियों के कारण बन सकते हैं। हाल ही में नेशनल जर्नल ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित एक रिसर्च में भी चीनी और नमक को सेहत के लिए सबसे खतरनाक माना गया है। आइए जानते हैं इन दोनों के सेवन से होने वाली बीमारियों के बारे में और क्यों आपको इनसे अलर्ट रहना चाहिए।
चीनी सेहत के लिए कितनी खतरनाक?
चीनी, जो कि मुख्य रूप से शक्कर के रूप में होती है, शरीर में भारी मात्रा में कैलोरी का इन्पुट देती है, जबकि इसमें कोई भी महत्वपूर्ण पोषक तत्व नहीं पाया जाता है। इसका असर मेटाबॉलिज्म पर भी काफी खराब पड़ता है, जिससे कई गंभीर बीमारियां उत्पन्न हो सकती हैं, जैसे:
- मोटापा
- टाइप 2 डायबिटीज
- कैंसर
- लिवर की बीमारियां
शरीर में चीनी के मिलने से पहले यह पाचन मार्ग में सिंपल शुगर के रूप में ग्लूकोज़ और फ्रक्टोज़ में बंट जाती है। खासकर जो लोग शारीरिक मेहनत नहीं करते, उनके लिए चीनी अधिक खतरनाक साबित हो सकती है।
ज्यादा चीनी खाने के नुकसान:
- वजन तेजी से बढ़ता है
- डायबिटीज की समस्या हो सकती है
- दांतों की समस्याएं हो सकती हैं
- शरीर में एनर्जी कम हो सकती है
नमक खाना कितना खतरनाक?
नमक में सोडियम पाया जाता है, जो शरीर में पानी की मात्रा बनाए रखने में मदद करता है। लेकिन जब नमक का अधिक सेवन किया जाता है, तो यह शरीर में अतिरिक्त पानी को बढ़ाता है, जो कि ब्लड प्रेशर को बढ़ा सकता है। WHO की रिपोर्ट के अनुसार, अगर समय रहते कदम नहीं उठाए गए, तो अगले सात सालों में करीब 70 लाख लोगों की मौत नमक से होने वाली बीमारियों के कारण हो सकती है।
नमक ज्यादा खाने के नुकसान:
- बाल झड़ते हैं
- किडनी में सूजन
- शरीर में वाटर रिटेंशन बढ़ जाना
- हड्डियों में कमजोरी और ऑस्टियोपोरोसिस की समस्या
- हार्ट डिजीज, लकवा, हाई ब्लड प्रेशर और स्ट्रोक जैसी खतरनाक बीमारियां
- अत्यधिक प्यास लगना
एक्सपर्ट्स का क्या कहना है?
आहार विशेषज्ञों का कहना है कि नमक और चीनी का सेवन हम सभी रोजाना करते हैं। लेकिन यदि आप अपनी सेहत को बेहतर बनाना चाहते हैं, तो इन दोनों की मात्रा को अपनी डाइट में कम कर दें। ज्यादा चीनी और नमक का सेवन कई खतरनाक बीमारियों का कारण बन सकता है और सेहत को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है।
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